생명화학공학은 국가와 인류의 미래를 선도할 생명, 화학, 전자, 의료산업의 기반이 되고 있으며, 본 전공에서는 이들 분야를 선도할 인재를 양성하기 위한 교육을 수행한다. 화학 및 생물관련과목을 기초로 하여 촉매공학, 효소 및 단백질공학, 분자생물공학 등의 응용과목을 교육한다. 이 외에 특화 과목으로 발효공학, 의용공학, 탄소거래 계획 등을 주기적으로 개설한다. 졸업생의 진로분야로는 바이오, 제약, 양조, 발효, 식품산업 등이다.

현대 산업의 근간을 이루는 신소재화학공학은 첨단산업시대로 접어들면서 새로운 지식의 도입과 기술개발로 인하여 그 사용범위가 증가하고 있다. 일상생활에 쓰이는 생활필수품은 물론 에너지산업, 정유산업, 고분자산업, 자동차 유기부품산업, 반도체산업, 화장품산업 등 많은 분야에 적용되고 있다. 졸업 후 신소재 설계, 합성, 제어, 최적화 등을 위한 연구개발능력 및 경영능력을 갖춘 전문인력으로도 성장이 가능하다.

건강증진 및 질병예방을 위하여 건강한 식생활 환경을 선도할 첨단 지식과 연구능력을 갖춘 영양학, 식품학, 외식산업 분야의 전문 인력양성을 목표로 한다. 본 전공은 기초이론은 물론 다양한 실험 및 현장실습 등 체계적인 교과과정을 갖추고 있으며, 산학연 공동연구를 활성화하고 있다.